Cupcakes

Cupcakes acabadinhos de fazer:

De amendoim, framboesa, café e limão

Cupcake com cobertura de Buttercream de baunilha

 Buttercream

Ingredientes:

5 ovos grandes

250 gr de açúcar granulado

300 gr de manteiga amolecida e cortada em cubos

vagem de baunilha

1 º - Coloque as claras e o açúcar numa tigela de vidro. Coloque a tigela sobre uma panela com água a ferver ( a água não deve tocar na tigela);

2 º - Bata até o açúcar mais as claras ficarem quentes ao toque;

3 º - Retirar do calor e continuar a bater até ficar branco, macio e frio ( 5 a 10 minutos)

4 º - Quando a bacia estiver fria ao toque colocar a manteiga pedaço a pedaço. Adicione as sementes da vagem de baunilha.

( se a mistura apresentar uma textura irregular, talhada, repetir o processo)