500 gr de farinha sem fermento
1 cebola média
azeite qb
sal qb
colorau qb
2 latas de atum
1 dente de alho
200 ml de água morna
1º Colocar a cebola cortada às rodelas com o azeite, o sal, o alho e o colorau numa frigideira e levar ao lume até a cebola ficar translúcida.
2º Retirar da frigideira 12 colheres de sopa de azeite e juntar à água morna.
3º Colocar o atum na frigideira junto com a cebola.
4º Misturar 2º com a farinha e bater até obter uma bola.
5º Dividir a massa em duas partes.
6º Estender uma das partes em circulo e rechear com 3º.
7º Estender a segunda parte da massa e fechar a empanada, pincelar com gema de ovo.
8º Colocar no forno a 200ºC até dourar.
Bom apetite!
